im Weingut Schaaf

Wir freuen uns, Sie auf unserer Webseite begrüßen zu dürfen. Hier erfahren sie alles Wissenswerte rund um den Wein und den Ausbau.

Im Weingut Schaaf werden seit über 40 Jahren in den eigenen Weinbergen Reben der über weite Grenzen hinaus bekannten Lage Lauffener Katzenbeisser mit Liebe geerntet, sorgfältig gekeltert und von uns zu einem vollmundigen Tropfen höchster Qualität veredelt.
Schwarzriesling, Trollinger, Lemberger, Dornfelder und Samtrot sowie die junge Sorte Acolon gehören zu unseren Roten, Riesling und Kerner gehören zu unseren weißen Qualitätsweinen.
Viele dieser Sorten sind ebenfalls mit Prädikat und werden als Sonderserie in Bordeaux-Flaschen abgefüllt.
Abgerundet wird das Sortiment mit einem fruchtig, spritzigen Perlwein mit Pfirsichgeschmack sowie handgerüttelten Winzersekt.
All das und noch vieles mehr können Sie bei uns käuflich erwerben!
Werden Sie zum Liebhaber unserer köstlichen Weine oder wenn Sie nicht zu den entscheidungsfreudigen gehören, lassen sie sich in einer kulinarischen Weinprobe von uns überzeugen!
Heinz und Wolfgang Schaaf freuen sich auf Ihren Besuch und heißen Sie in der schönen Wein- und Dichterstadt sehr herzlich Willkommen.

Dornfelder Impressionen

Dornfelder trocken - GOLDENE PREISMÜNZE

Hintergrund: Auf Immanuel Dornfelder, den Gründer der Weinbauschule in Weinsberg, geht
sein Name zurück. Er kreuzte die Reben Helfensteiner und Herold und züchtete
damit eine der erfolgreichsten Sorten unter den Rotweinen.

Geschmack und Farbe: Dieser fruchtbetonte farbintensive Rotwein weist Aromen von Brombeere,
Sauerkirche und Holunder auf.
Seine angenehme Säure in Kombination mit einer feinen Gerbstoffstruktur
überzeugt mit einer Nachhaltigkeit im Abgang.

Empfehlung: Durch seinen gehaltvollen und gleichzeitig geschmeidigen Charakter
harmoniert dieser körperreiche Dornfelder hervorragend zu Fleischgerichten
der klassischen Küche, wie z.B. Lamm, Rind, Wild aber auch zu Nudeln
Seine optimale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C

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